नई दिल्ली, 11 मार्च (युआईटीवी/आईएएनएस)| पर्यटन को बढ़ावा देने और देश की पाक विरासत को पोषित करने के लिए दिल्ली सरकार ने मेजर ध्यानचंद नेशनल स्टेडियम में तीन दिवसीय ‘दिल्ली टूरिज्म फूड फेस्टिवल 2023’ शुरू किया है। दिल्ली की पर्यटन मंत्री आतिशी ने शुक्रवार को फूड फेस्टिवल का उद्घाटन किया। 10 से 12 मार्च तक आयोजित होने वाले इस फेस्टिवल में भारतीय, अरेबियन, इंडोनेशियन, इटैलियन, मैक्सिकन, ऑस्ट्रेलियन, चाइनीज आदि सहित दुनिया भर के विभिन्न प्रकार के मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों का प्रदर्शन किया जाएगा।
इस महोत्सव का आयोजन 50 प्रमुख रेस्टोरेंट, होटल और पर्यटन निगम की भागीदारी से किया जा रहा है। अरविंद केजरीवाल के नेतृत्व वाली दिल्ली सरकार द्वारा सभी के लिए मुफ्त स्टॉल, बिजली और पानी उपलब्ध कराया गया है।
फूड फेस्टिवल के प्रमुख आकर्षण में अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन, भारतीय राज्यों के पारंपरिक भोजन, पाक कला वर्ग और सांस्कृतिक कार्यक्रम शामिल हैं। फूड फेस्टिवल का उद्घाटन करते हुए आतिशी ने कहा, दिल्ली टूरिज्म फूड फेस्टिवल राष्ट्रीय राजधानी में पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए दिल्ली सरकार द्वारा की जा रही पहलों का हिस्सा है। दिल्ली सरकार भारत की समृद्ध कला और संस्कृति को बढ़ावा देने और अन्य देशों के साथ उनकी संस्कृतियों के बारे में जानने के लिए नियमित रूप से इस तरह के आयोजन करती है।
त्योहार के बारे में बताते हुए पर्यटन मंत्री ने कहा कि दुनिया भर का भोजन स्वाद और संस्कृतियों का संगम है और यह त्योहार लोगों को विभिन्न संस्कृतियों से परिचित कराएगा। यह उन्हें साथ भी लाएगा। इसके अलावा, पाक कला उत्सव अंतर्राष्ट्रीय और भारतीय खाद्य व्यंजनों के बारे में जागरूकता भी पैदा करेगा और यहां आने वालों को खाद्य पोषण मूल्यों और तैयारी पर ज्ञान प्राप्त करने का अवसर प्रदान करेगा।
भारतीय व्यंजनों के विविध चयन की पेशकश करके, त्योहार का उद्देश्य उन अद्वितीय स्वादों को प्रदर्शित करना है जो सदियों से पाक विकास में विकसित हुए हैं। महोत्सव को और अधिक मनोरंजक बनाने के लिए साहित्य कला परिषद द्वारा विजिट्स के लिए कई सांस्कृतिक कार्यक्रम भी आयोजित किए जा रहे हैं।