नई दिल्ली,11 नवंबर (युआईटीवी)- महँगाई से परेशान दिल्ली-एनसीआर के लोगों को अब दूध खरीदने के लिए भी अपनी जेब ज्यादा ढीली करनी होगी। देश की प्रमुख डेयरी कंपनियों में शामिल मदर डेयरी ने दूध की कीमतों में 2 से 4 रुपये प्रति लीटर तक बढ़ोतरी करने का फैसला किया है। कंपनी की नई दरें गुरुवार, 12 नवंबर 2026 से लागू होंगी। दूध की खरीद लागत में लगातार हो रही बढ़ोतरी को इस फैसले की मुख्य वजह बताया जा रहा है। मदर डेयरी दिल्ली-एनसीआर में दूध की सबसे बड़ी आपूर्तिकर्ता कंपनियों में से एक है। ऐसे में कीमतों में हुई इस बढ़ोतरी का सीधा असर लाखों परिवारों के घरेलू बजट पर पड़ने वाला है। खासकर उन परिवारों को अधिक परेशानी हो सकती है,जिनके घरों में रोजाना बड़ी मात्रा में दूध की खपत होती है।
कंपनी ने दूध की अलग-अलग श्रेणियों की कीमतों में बदलाव किया है। इस संशोधन के बाद फुल क्रीम, टोंड, डबल टोंड और गाय के दूध के दाम बढ़ जाएँगे। दूध की नई कीमतें लागू होने के बाद उपभोक्ताओं को अपनी रोजमर्रा की जरूरतों के लिए पहले से ज्यादा खर्च करना होगा। दूध बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक के दैनिक खानपान का महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसके अलावा चाय,कॉफी, मिठाई और कई घरेलू खाद्य पदार्थों को तैयार करने में भी इसका इस्तेमाल होता है। ऐसे में दूध की कीमतों में बढ़ोतरी का असर केवल दूध खरीदने तक सीमित नहीं रहेगा,बल्कि परिवारों के मासिक खर्च में भी इजाफा हो सकता है।
मदर डेयरी ने अपनी अलग-अलग किस्मों के दूध की कीमतों में संशोधन किया है। कंपनी के टोंड दूध (बल्क वेंडेड) की कीमत पहले 58 रुपये प्रति लीटर थी,जिसे बढ़ाकर अब 60 रुपये प्रति लीटर कर दिया गया है। यानी इस श्रेणी के ग्राहकों को अब हर लीटर पर 2 रुपये अतिरिक्त देने होंगे।
इसी तरह फुल क्रीम दूध के पाउच की कीमत में 4 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी की गई है। पहले यह दूध 72 रुपये प्रति लीटर मिलता था,लेकिन 12 नवंबर से इसके लिए ग्राहकों को 76 रुपये प्रति लीटर चुकाने होंगे। यह कंपनी की ओर से की गई प्रमुख बढ़ोतरी में शामिल है।
टोंड दूध के पाउच की कीमत भी 60 रुपये से बढ़ाकर 62 रुपये प्रति लीटर कर दी गई है। वहीं,डबल टोंड दूध अब 54 रुपये की जगह 56 रुपये प्रति लीटर मिलेगा। गाय के दूध की कीमत में भी 3 रुपये प्रति लीटर की वृद्धि की गई है। पहले इसके लिए ग्राहकों को 62 रुपये देने पड़ते थे, लेकिन नई दरों के अनुसार अब 65 रुपये प्रति लीटर खर्च करने होंगे।
इस तरह कंपनी ने अलग-अलग श्रेणियों के दूध पर 2 से 4 रुपये प्रति लीटर तक की बढ़ोतरी की है। नई कीमतें लागू होने के बाद रोजाना दूध खरीदने वाले उपभोक्ताओं के मासिक खर्च में भी अंतर दिखाई देगा।
दूध की कीमतों में बढ़ोतरी के पीछे सबसे बड़ी वजह किसानों से दूध खरीदने की लागत में वृद्धि बताई जा रही है। सूत्रों के मुताबिक, मदर डेयरी को अब किसानों से पहले की तुलना में अधिक कीमत पर दूध खरीदना पड़ रहा है। इसके अलावा उत्पादन और खरीद से जुड़ी दूसरी लागतों में भी बढ़ोतरी हुई है। ऐसे में कंपनी के लिए मौजूदा कीमतों पर दूध की आपूर्ति बनाए रखना चुनौतीपूर्ण हो रहा था।
डेयरी कारोबार में दूध की खरीद और किसानों को भुगतान सबसे महत्वपूर्ण खर्चों में शामिल होते हैं। मदर डेयरी अपनी दूध बिक्री से होने वाली कमाई का लगभग 75 से 80 प्रतिशत हिस्सा किसानों को भुगतान करने और दूध की खरीद पर खर्च करती है। कंपनी का कहना है कि किसानों को उचित कीमत देना और उपभोक्ताओं तक दूध की नियमित आपूर्ति सुनिश्चित करना उसकी प्राथमिकताओं में शामिल है।
दूध उत्पादन की लागत बढ़ने के पीछे पशुओं के चारे,रखरखाव और अन्य जरूरी खर्चों में होने वाली वृद्धि भी महत्वपूर्ण कारण हो सकती है। डेयरी कंपनियों को किसानों से नियमित मात्रा में दूध खरीदने के लिए प्रतिस्पर्धी कीमतें देनी पड़ती हैं। यदि खरीद लागत बढ़ती है तो उसका असर अंतिम उत्पाद की कीमतों पर भी पड़ सकता है।
हालाँकि, मदर डेयरी की ओर से इस ताजा मूल्य वृद्धि को लेकर आधिकारिक विस्तृत प्रतिक्रिया सामने नहीं आई है। कंपनी के प्रवक्ता ने कीमतों में बढ़ोतरी के संबंध में टिप्पणी करने से इनकार कर दिया।
मदर डेयरी का दिल्ली-एनसीआर के दूध बाजार में बड़ा हिस्सा है। कंपनी इस क्षेत्र में प्रतिदिन करीब 35 लाख लीटर दूध की बिक्री करती है। वहीं,देशभर में कंपनी की रोजाना दूध बिक्री 50 लाख लीटर से अधिक है। इन आँकड़ों से अंदाजा लगाया जा सकता है कि कीमतों में किए गए बदलाव का प्रभाव कितने बड़े उपभोक्ता वर्ग पर पड़ेगा।
दिल्ली, नोएडा, गाजियाबाद, गुरुग्राम और फरीदाबाद जैसे शहरों में बड़ी संख्या में परिवार रोजाना मदर डेयरी के दूध का इस्तेमाल करते हैं। कंपनी के दूध की उपलब्धता और वितरण नेटवर्क के कारण यह कई परिवारों की दैनिक जरूरत का हिस्सा बन चुका है। ऐसे में नई दरें लागू होने के बाद लाखों उपभोक्ताओं को अपने मासिक बजट में बदलाव करना पड़ सकता है।
यदि कोई परिवार प्रतिदिन दो लीटर दूध खरीदता है तो कीमतों में 2 से 4 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी के हिसाब से उसे हर महीने अतिरिक्त खर्च करना होगा। वहीं,जिन घरों में दूध की खपत अधिक है, उनके लिए यह बढ़ोतरी और ज्यादा महसूस हो सकती है।
मदर डेयरी ने इससे पहले 14 मई 2026 को भी दूध की कीमतों में बढ़ोतरी की थी। उससे पहले अप्रैल 2025 में कंपनी ने दूध के दामों में संशोधन किया था। लगातार बढ़ती खरीद लागत और परिचालन खर्च के बीच कंपनी ने एक बार फिर कीमतें बढ़ाने का फैसला किया है।
दूसरी ओर, बेहतर माँग के चलते कंपनी के कारोबार में पिछले वित्त वर्ष के दौरान अच्छी वृद्धि दर्ज की गई थी। कंपनी का कारोबार लगभग 17 प्रतिशत बढ़कर 20,300 करोड़ रुपये तक पहुँच गया था। इससे पता चलता है कि डेयरी उत्पादों की माँग में मजबूती बनी हुई है। दूध के अलावा कंपनी अन्य डेयरी उत्पादों के कारोबार में भी सक्रिय है।
मदर डेयरी की स्थापना वर्ष 1974 में हुई थी। यह राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड की पूर्ण स्वामित्व वाली सहायक कंपनी है। कंपनी का उद्देश्य दूध उत्पादकों और उपभोक्ताओं के बीच एक मजबूत आपूर्ति व्यवस्था तैयार करना है। पिछले कई दशकों में कंपनी ने देश के डेयरी बाजार में अपनी महत्वपूर्ण पहचान बनाई है।
दूध और उससे जुड़े उत्पादों के अलावा मदर डेयरी खाद्य तेलों के कारोबार में भी सक्रिय है। कंपनी विभिन्न श्रेणियों के दूध, दही, पनीर, घी और अन्य खाद्य उत्पादों की बिक्री करती है।
फिलहाल 12 नवंबर से लागू होने वाली नई कीमतों ने दिल्ली-एनसीआर के उपभोक्ताओं की चिंता बढ़ा दी है। पहले से ही खाद्य पदार्थों और रोजमर्रा की जरूरतों पर बढ़ते खर्च का सामना कर रहे परिवारों के लिए दूध का महँगा होना एक अतिरिक्त आर्थिक बोझ साबित हो सकता है। अब देखना होगा कि आने वाले समय में दूध की खरीद लागत में राहत मिलती है या उपभोक्ताओं को कीमतों में इसी तरह के बदलावों का सामना करना पड़ता है।