5 मार्च (युआईटीवी)- एक हालिया अध्ययन से पता चला है कि बादाम को अपने आहार में शामिल करने से व्यायाम से उबरने के दौरान मांसपेशियों के दर्द को काफी हद तक कम किया जा सकता है, जिससे मांसपेशियों के प्रदर्शन में वृद्धि होती है, खासकर ऊर्ध्वाधर छलांग जैसे कार्यों में। फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन में प्रकाशित और कैलिफोर्निया के बादाम बोर्ड द्वारा प्रायोजित यह अध्ययन,व्यायाम के बाद मांसपेशियों की रिकवरी पर बादाम के प्रभावों की जाँच करने वाले पिछले शोध पर आधारित है।
शोध में 25 मध्यम आयु वर्ग के व्यक्तियों को शामिल किया गया,जिनका वजन थोड़ा अधिक था। आठ सप्ताह के दौरान, प्रतिभागियों ने प्रतिदिन 57 ग्राम (दो औंस के बराबर) साबुत कच्चे बादाम का सेवन किया। एक नियंत्रण समूह ने कैलोरी-मिलान वाले स्नैक का सेवन किया जिसमें अनसाल्टेड प्रेट्ज़ेल (86 ग्राम/तीन औंस) शामिल थे। इस अवधि के बाद, सभी प्रतिभागियों को मांसपेशियों की क्षति को प्रेरित करने के लिए डिज़ाइन किए गए 30 मिनट के डाउनहिल ट्रेडमिल रन टेस्ट से गुजरना पड़ा, जिससे शोधकर्ताओं को मांसपेशियों की रिकवरी पर बादाम के प्रभाव का मूल्यांकन करने की अनुमति मिली।
पूरे अध्ययन के दौरान, शोधकर्ताओं ने विभिन्न कारकों का आकलन किया, जिनमें मांसपेशियों की कार्यप्रणाली, मांसपेशियों की क्षति और सूजन के रक्त मार्कर, एक दृश्य पैमाने का उपयोग करके कथित मांसपेशियों में दर्द और कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य के मार्कर शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, प्रतिभागियों की शारीरिक संरचना और मनोदशा, भूख और कल्याण के मनोवैज्ञानिक-सामाजिक आकलन का मूल्यांकन बेसलाइन पर और आठ सप्ताह के बादाम-स्नैकिंग अवधि के बाद किया गया था।
परिणामों से पता चला कि जिन लोगों ने बादाम का सेवन किया, उन्होंने ट्रेडमिल परीक्षण के बाद 72 घंटे की व्यायाम रिकवरी अवधि के दौरान मांसपेशियों के दर्द में 25 प्रतिशत की उल्लेखनीय कमी देखी। कथित व्यथा में यह कमी नियंत्रण समूह की तुलना में ऊर्ध्वाधर कूद चुनौती के दौरान बेहतर मांसपेशियों के प्रदर्शन से संबंधित है। विशेष रूप से, बादाम समूह और नियंत्रण समूह के बीच कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य, मांसपेशियों की क्षति/सूजन, मनोदशा की स्थिति या भूख के उपायों में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं देखा गया।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अध्ययन में भाग लेने वाले गैर-धूम्रपान करने वाले थे जो हल्के से अधिक वजन वाले थे और मध्यम शारीरिक रूप से सक्रिय थे लेकिन प्रशिक्षित एथलीट नहीं थे। हालाँकि, यह पहचानना आवश्यक है कि ये निष्कर्ष विभिन्न जनसांख्यिकीय और स्वास्थ्य विशेषताओं वाली आबादी पर लागू नहीं हो सकते हैं।