वाशिंगटन,25 सितंबर (युआईटीवी)- चीनी राष्ट्रपति शी जिनपिंग की अमेरिका यात्रा के दौरान गुरुवार शाम व्हाइट हाउस में उनके सम्मान में भव्य स्टेट डिनर का आयोजन किया गया। अमेरिकी राष्ट्रपति डोनाल्ड ट्रंप और प्रथम महिला मेलानिया ट्रंप ने शी जिनपिंग और उनकी पत्नी फंग लियुआन की मेजबानी की। भारतीय समय के अनुसार यह कार्यक्रम शुक्रवार सुबह हुआ। डिनर का आयोजन व्हाइट हाउस के ईस्ट रूम में किया गया, जिसमें दोनों देशों के आधिकारिक प्रतिनिधिमंडलों के साथ कारोबारी जगत से जुड़े प्रमुख लोगों और वरिष्ठ सरकारी अधिकारियों ने भी हिस्सा लिया। कार्यक्रम की तैयारियों की अगुवाई मेलानिया ट्रंप ने की।
इस स्टेट डिनर की खासियत इसका मेन्यू रहा, जिसमें अमेरिकी सामग्री और चीनी पाक परंपरा के स्वाद का मेल देखने को मिला। व्हाइट हाउस की ओर से जारी जानकारी के अनुसार, पूरे भोजन को इस तरह तैयार किया गया कि उसमें अमेरिकी व्यंजनों की आधारभूत शैली के साथ चीनी स्वाद और सामग्री की झलक भी दिखाई दे। डिनर की शुरुआत श्राम्सबर्ग ‘ब्लांक द नुआर’ नामक अमेरिकी स्पार्कलिंग वाइन के साथ टोस्ट से हुई। इस वाइन का चयन 1972 में बीजिंग में तत्कालीन अमेरिकी राष्ट्रपति रिचर्ड निक्सन और चीन के प्रधानमंत्री झोउ एनलाई के बीच हुए ऐतिहासिक ‘टोस्ट टू पीस’ की याद से जोड़ा गया है।
पहले कोर्स में मेहमानों को येलो स्क्वैश वेलाउटे सूप परोसा गया। इसमें जंगली मशरूम फ्रिकासी, कुरकुरा पैनसेटा और स्कैलियन ऑयल शामिल था। सूप को पीले स्क्वैश से तैयार किया गया, जिससे उसे हल्का मीठा और मुलायम स्वाद मिला। इसके साथ ताजी जड़ी-बूटियों में भूने गए मशरूम परोसे गए। पैनसेटा ने इसमें नमकीन और स्मोकी स्वाद जोड़ा,जबकि स्कैलियन ऑयल ने सूप को अलग तरह की खुशबू और स्वाद दिया। इस तरह पहले ही कोर्स में अमेरिकी सामग्री और एशियाई स्वाद के मेल को सामने रखा गया।
मुख्य भोजन के तौर पर तिल की परत में तैयार सी बास परोसी गई। इसके साथ ब्रेज्ड बेबी बोक चॉय, भुना हुआ बैंगन और ताजी हर्ब्स से तैयार सॉस वर्टे रखा गया। मछली पर भुने हुए तिल की परत बनाई गई,जिससे उसे हल्का नट जैसा स्वाद मिला। वहीं बोक चॉय और बैंगन ने इस डिश में एशियाई भोजन की पहचान को और स्पष्ट किया। ताजी जड़ी-बूटियों से तैयार सॉस ने पूरे व्यंजन को ताजगी और संतुलित स्वाद देने का काम किया।
डिनर का अंतिम कोर्स भी खास तरीके से तैयार किया गया था। मिठाई में वेनिला क्रेम्यू, व्हाइट हाउस के शहद से तैयार आइसक्रीम,अखरोट फ्रैंजिपेन और खट्टी चेरी कॉन्फिट शामिल थे। वेनिला की मुलायम मिठास के साथ खट्टी चेरी का स्वाद संतुलन पैदा करता है, जबकि अखरोट से बनी फ्रैंजिपेन मिठाई को अलग बनाती है। व्हाइट हाउस में तैयार शहद से बनी आइसक्रीम इस पूरे डेजर्ट को अमेरिकी स्पर्श देती है।
डिनर के दौरान सांस्कृतिक और संगीत कार्यक्रम भी आयोजित किया गया। शास्त्रीय प्रशिक्षण प्राप्त टेनर गायक क्रिस्टोफर मैकियो मुख्य कलाकार रहे। वह इससे पहले 2025 में डोनाल्ड ट्रंप के राष्ट्रपति पद के शपथ ग्रहण समारोह में भी प्रस्तुति दे चुके हैं। उनके अलावा अमेरिकी मरीन कॉर्प्स और सेना के सैन्य संगीतकारों ने भी कार्यक्रम में हिस्सा लिया। इनमें ‘द प्रेसिडेंट्स ओन’ यूनाइटेड स्टेट्स मरीन बैंड, ‘द कमांडेंट्स ओन’ यूनाइटेड स्टेट्स मरीन ड्रम एंड बिगुल कॉर्प्स, यूनाइटेड स्टेट्स आर्मी कोरस और यूनाइटेड स्टेट्स आर्मी स्ट्रिंग्स शामिल रहे।
स्टेट डिनर की सजावट में भी चीन और अमेरिका की सांस्कृतिक परंपराओं को साथ लाने की कोशिश की गई। व्हाइट हाउस की जानकारी के अनुसार, सजावट में लाल रंग को प्रमुखता दी गई, जिसका चीनी संस्कृति में लंबे समय से विशेष महत्व रहा है। मेजों पर लाल लिनेन के साथ डहलिया और रैननकुलस जैसे फूल सजाए गए। लाल फूलों से सजे कलशों और अन्य सजावटी तत्वों ने पूरे आयोजन को खास रूप दिया। मेजों पर व्हाइट हाउस संग्रह के वर्मेल और रीगन स्टेट सर्विस के बर्तनों का इस्तेमाल किया गया।
शी जिनपिंग की यह अमेरिका यात्रा दोनों देशों के संबंधों के लिहाज से भी महत्वपूर्ण है। व्हाइट हाउस के अनुसार, शी जिनपिंग और फंग लियुआन की यह यात्रा एक दशक से अधिक समय बाद व्हाइट हाउस की आधिकारिक यात्रा है। यात्रा के दौरान औपचारिक स्वागत समारोह के साथ दोनों नेताओं के बीच द्विपक्षीय बातचीत भी हुई। व्यापार, दुर्लभ खनिज, कृत्रिम बुद्धिमत्ता और दोनों देशों के आर्थिक संबंधों से जुड़े मुद्दे इस उच्चस्तरीय संपर्क के प्रमुख विषयों में शामिल हैं।
स्टेट डिनर में कारोबारी और तकनीकी क्षेत्र से जुड़े कई प्रमुख लोगों की मौजूदगी ने भी इस आयोजन को खास बनाया। दोनों देशों के बीच व्यापार और तकनीकी संबंधों को लेकर बातचीत के बीच उद्योग जगत के प्रतिनिधियों की भागीदारी को महत्वपूर्ण माना जा रहा है। इससे यह भी स्पष्ट होता है कि अमेरिका-चीन संबंध केवल कूटनीतिक और राजनीतिक मुद्दों तक सीमित नहीं हैं,बल्कि वैश्विक व्यापार, तकनीक और निवेश से भी गहराई से जुड़े हैं।
व्हाइट हाउस में आयोजित इस भव्य रात्रिभोज में भोजन, संगीत, सजावट और पारंपरिक प्रतीकों के जरिए दोनों देशों की सांस्कृतिक पहचान को एक साथ प्रस्तुत किया गया। एक ओर 1972 के ऐतिहासिक अमेरिकी-चीनी संपर्क की याद में चुनी गई स्पार्कलिंग वाइन थी, तो दूसरी ओर बोक चॉय, तिल और स्कैलियन जैसे चीनी स्वादों को अमेरिकी सामग्री के साथ शामिल किया गया। इस तरह शी जिनपिंग के सम्मान में आयोजित स्टेट डिनर केवल औपचारिक राजकीय भोज नहीं रहा, बल्कि अमेरिका और चीन की सांस्कृतिक परंपराओं को एक ही मंच पर प्रस्तुत करने वाला आयोजन भी बना।